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煲仔饭

煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。 其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢...

材料米150g、腊肠200g,姜丝60g,青菜100g,蛋20g,酱油10g,鸡精10g,糖20g做法1.将米洗好泡水半小时。腊肠切片泡水5分钟。2.青菜过水烫熟。3.锅中抹油,米再放入锅中放入适量的水。大火烧开,立刻关小火,煮成8分熟。4.放入切好的腊肠,打入鸡...

煲仔饭 煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。 其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再...

你好,我只能说煲仔饭的确挺好吃,只是吃完比较热气而已所以不能常吃。但是你这话前后好矛盾啊,广东人什么都吃,煲仔饭并不能证明什么,你应该得举证 我们广东人喜欢吃野味才是正道啊 煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种,如腊味、冬菇...

材料 大米2杯(电饭煲带的量杯),水3杯半,广式腊肠(香肠)数根,香菇几朵,青菜几颗,鸡蛋2个,酱油(生抽+鲜味汁,用蒸鱼豉油之类的同样可以),糖少许 做法 1、大米淘好,加入水浸泡1小时(具体水量按米而定) 2、起一锅水,青菜焯水,浸入...

煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用...

米饭是中国人的主食,广东的煲仔饭(瓦煲饭)又是米饭制作方法的佼佼者,几千年传统历史经久不衰,特别是用米饭做出来的那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是食米饭的真正最高享受。 广东的煲仔饭不仅是广东人的喜好,而且大江南北吃过煲仔饭的人...

广式腊肠煲仔饭 主料:广式腊肠、大米 辅料:鸡蛋、小油菜、凉开水、香麻油、六月鲜生抽、蚝油、白糖 1. 取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油。 2. 把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。 3. 浸泡好的大米,加入半汤匙...

可以看看煲来饱去的菜单,有几十种把,他们的比较全。比如豆豉排骨饭,滑鸡煲仔饭,腊味煲仔饭等

煲仔饭算得上是广东人民的伟大发明,对于我们懒人也有积极的借鉴作用。正宗煲仔饭须用瓦缶掌煲,看火是项复杂的活,绝对不适合懒人,幸而有电饭煲,还能凑合着弄一顿。 做煲仔饭很简单,腊味、滑鸡、排骨、猪肝、牛肉都可成为煲中物。我本人较中...

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