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烫面适合做什么面点

烫面适合做虾饺蒸饺、煎包、烧卖等蒸品,不适合煎、烤、烙。 烫面蒸饺的做法: 1.面粉加热水烫匀,晾一会,加点盐,和成面团,放置一旁醒一会儿。 2.准备西葫芦,鸡蛋,青椒,虾皮。 3.西葫芦洗净擦丝剁碎。 4.青椒洗净切丝剁碎。 5.两样放一个盆里,加...

因为烫面能吸收更多的水分,可以使面团内拥有更多的水分,这样作出来的成品更柔软、保鲜期更长,而且成本也更低。所以,这种方法才会被使用,但由于操作太麻烦,也不是所有的面点都会用这样的方法。

中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸...

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