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咖啡的种类和特点

1.卡布其诺: 一般是1\3浓缩咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉. 2.浓缩咖啡: 意大利浓缩咖啡用奶泡,美式浓缩用水泡 3.拿铁也叫奶特: 1\4的浓缩咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶...

一、巴西(南美)山多斯咖啡: 口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好 的选择. 二、哥伦比亚(南美)曼特宁: 口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味.气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻 味,适合深度烘焙,散发出...

我给你说几种常见的: 蓝山: 咖啡中的极品,产于牙买加的蓝山。这座小山被加勒比海环抱,每当太阳直射蔚蓝色的海水时,海水的颜色和阳光一起反射到山顶,发出璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山咖啡有着所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且其...

麝香猫咖啡(Kopi Luwak) 是近期发明的咖啡,产于印尼,咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种,但是咖啡豆不能被消化系统完全消化,咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵,并经粪便排出,当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理,也就是所谓的“猫屎”咖...

1 南美洲 【哥伦比亚(Colombia)】 是世界第二大咖啡生产国,年产量约占全球的12%,虽然远低於第一名巴西的30%到35%,却大部分都是高品质的高山水洗豆。 哥伦比亚中部被南北纵向的三条山脉分割成数块谷地,其中中央和东边的山脉正是咖啡的主要...

黑咖啡(black coffee):又称「清咖啡」,香港俗称「斋啡」,指用直接用咖啡豆烧制的咖啡,不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属於黑咖啡的范围的。 白咖啡(white coffee):马来西亚特产,颜色较黑咖啡淡得多,故以「白咖啡」命...

大概整理了这么20多种: 1.卡布其诺: 一般是1\3浓缩咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉. 2.浓缩咖啡: 意大利浓缩咖啡用奶泡,美式浓缩用水泡 3.拿铁也叫奶特: 1\4的浓...

目前咖啡树主要栽种树种有阿拉比卡种、罗布斯塔种、利比里卡种。 阿拉比卡种品质为三大树种之冠,占全世界咖啡产量的三分之二,其特征为香浓而品质较佳; 罗布斯塔种产于非洲刚果,抗病性强,耐高温,果实稍小,占全世界产量的30%,味苦而不酸...

蓝山咖啡 来源: 享誉世界的蓝山咖啡,产自牙买加的蓝山山脉。蓝山咖啡的咖啡因含量很低,还不到其它咖啡的一半,符合现代人的健康观念。 蓝山山脉绵亘于牙买加岛东部。这座山之所以有这样的美名,是因为从前抵达牙买加的英国士兵看到山峰笼罩着...

一、巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁:口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,...

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